Waarom is het belangrijk om koffiebonen goed te bewaren?
Goede koffie verdient goede zorg. Verse koffie heeft complexere aroma's, zoals dat van noten, chocolade en fruit. Die aroma's zitten in de oliën van de boon. Bewaar je de koffiebonen goed? Dan blijven die aroma's bewaard. Het resultaat: volle, rijke koffie met karakter.
Je investeert in goede koffie voor je team, en met de juiste opslag haal je het maximale uit de kwaliteit!
Koffiebonen houdbaarheid: hoelang blijven ze goed?
Ongeopende verpakking: Een dichte zak koffiebonen blijft maanden goed. De meeste verpakkingen hebben een houdbaarheidsdatum van 6 tot 12 maanden na de branddatum. Zolang de zak gesloten blijft, behouden de koffiebonen hun kwaliteit.
Geopende verpakking: Hier wordt het interessant. Bij een geopende zak blijven de koffiebonen ongeveer 3 tot 4 weken optimaal van smaak. Voldoende tijd om te genieten van alle aroma's.
Gebruik je de bonen daarna nog? De koffie blijft gewoon goed. De smaak is iets minder intens, maar nog steeds lekker. Toch haal je de beste ervaring uit verse bonen.
Na twee weken zijn de koffiebonen het lekkerst: Pas gebrande koffiebonen hebben tijd nodig om te "rusten". Na 10 tot 14 dagen zijn ze op hun best. Vanaf dat moment heb je zo'n 2 tot 3 weken waarin de koffie op z'n allerlekkerste is.
Koffiebonen vers houden: de 4 beste tips
Tip 1: Laat de koffiebonen in de originele verpakking
Die verpakking is speciaal ontworpen voor koffiebonen. Er zit meestal een ventiel in. Dat ventiel laat gassen eruit (koffie "ontgast" na het branden), maar houdt zuurstof buiten. Perfect systeem!
De originele verpakking beschermt je bonen optimaal. Houd je de koffiebonen in de originele verpakking, dan heb je al een grote stap gezet naar verse koffie.
Tip 2: Sluit de koffiebonenzak goed af
Rol de zak strak op na gebruik. Gebruik een stevige klem of clip. Hoe minder lucht erbij komt, hoe beter. RVS zakkenclips werken het beste. Ze sluiten steviger af dan plastic clips.
Tip 3: Kies de juiste bewaarplaats
Een donkere kast is ideaal. Koel maar niet koud. Droog maar niet vochtig. De keukenkast weg van het fornuis werkt perfect.
Bewaar je bonen NIET:
- In het bonenreservoir van je koffiemachine (komt lucht bij en kan warm worden)
- Op het aanrecht (te veel licht)
- Naast de oven of espressomachine (te warm)
- In de koelkast (te vochtig, neemt geuren op)
Tip 4: Koop in de juiste hoeveelheden
Reken uit hoeveel koffie je team per week gebruikt. Koop niet veel meer dan je in 4 tot 8 weken opdrinkt. Beter vaker verse bonen dan een grote voorraad oude bonen.
Bij Gio Coffee komen we elke 4 tot 8 weken langs om je voorraad aan te vullen. Zo heb je altijd verse koffie op werk zonder dat je er zelf over hoeft na te denken.
Praktische tips voor op kantoor
Gebruik één zak tegelijk | Open één zak en maak die eerst leeg. Zo blijven de koffiebonen mooi vers in een afgesloten verpakking. Dat is een slimme aanpak voor de beste kwaliteit koffie.
Let op de branddatum | Check bij levering de branddatum op de koffiezak. Bij Gio Coffee leveren we alleen vers gebrande koffie. Zo start je al met de beste kwaliteit.
Maak het bespreekbaar | Laat je team weten hoe ze koffie het best kunnen bewaren. Iedereen sluit de zak goed af na gebruik. Kleine moeite, groot verschil in smaak.
Bijproducten goed bewaren
Niet alleen koffiebonen vragen aandacht. Ook andere producten in je koffiehoek bewaar je het best goed.
Melk | Bewaar verse melk altijd in de koelkast. Check de houdbaarheidsdatum regelmatig. Geopende pakken melk gebruik je binnen een paar dagen.
Suiker | Suiker is lang houdbaar, maar houdt niet van vocht. Bewaar het in een droge omgeving. Sluit zakjes goed af.
Thee | Theezakjes bewaar je net als koffie: droog, donker en luchtdicht. Thee neemt ook gemakkelijk vreemde geuren op.
Start met verse koffie op kantoor
Wil je altijd verse koffie op werk zonder dat je er zelf over hoeft na te denken? Bij Gio Coffee regelen we het voor je. Van levering tot opslag advies. Van koffiemachine tot bijproducten.
Neem contact op met onze koffiespecialisten. We denken graag mee over de beste koffieoplossing voor jouw kantoor. Proef het verschil van echt verse koffie!
Lees ook:
Koffiebonen vs. instant koffie: dit zijn de voor- en nadelen
Koffiebonen en instant koffie hebben beide zo hun sterke punten. Zo geven koffiebonen een volle smaak en is instant koffie perfect voor grote groepen. We helpen je kiezen wat bij jouw situatie past!
Wat is crema?
Een goede koffie is pas compleet met de juiste crema. Deze schuimlaag is niet alleen het mooiste deel van je koffie, maar is ook belangrijk voor de smaak en geur. Wat is crema precies? Je leest het hier!
Welke verschillende koffiesoorten zijn er?
Wat is eigenlijk het verschil tussen de verschillende koffiesoorten? We nemen je mee in de heerlijke wereld van koffie en de verschillende soorten.